Bio gazdálkodás

Karinánál előkerült ez a téma, ami persze sokakban ellenérzést vált ki.
Most pár mondatban leírnám, hogy miben különbözik ez a hagyományos gazdálkodástól.
KATT!

"A biotermékek, olyan növényi és állati eredetű élelmiszerek, takarmányok, alapanyagok, amelyeket jogszabályokban rögzített szigorú szakmai előírásokat betartva, a szakminisztérium által elismert ellenőrző szervezet felügyelete mellett állítottak elő.

Feldolgozott, több komponensből álló élelmiszerek esetében csak az minősül bioterméknek, amely legalább 95 százalékban tartalmaz bio összetevőket."

Erre természetesen a hatóságok és a gazdák is odafigyelnek, hiszen a termelők sok-sok pénzért érték el, hogy bio gazdálkodók lehessenek, a büntetések pedig magasak, ha mégsem tartják be a követelményeket.

"Az ökotermék csak néhány fajta, a jogszabályban pontosan megnevezett adalékanyagot tartalmazhat. Ez töredéke annak az arzenálnak, amellyel az élelmiszeripar nap, mint nap terheli a fogyasztók szervezetét. Az ökotermékeket nem tartósítják besugárzással, mivel az ionizáló sugárzással kezelt élelmiszerek fogyasztása nem biztonságos. Az ökotermékek feldolgozása során nem alkalmaznak génmanipulált mikroorganizmusokat, mivel ezek kiszámíthatatlan veszélyt jelentenek a fogyasztóra és a környezetre egyaránt."

Erről nekem van egy sajátos nézetem, lehet hogy tévedek, lehet hogy nem...

Mivel minket közvetlenül érint a gluténallergia, ezért olvasgattam ebben a témában.

A génmanipulált gabonák glutén összetétele megváltozott, ezért sok forrás szerint azért van ma több ilyen beteg, mert magasabb gluténtartalmú gabonákat fogyasztunk, mint például a nagyszüleink.

Persze az is lehet, hogy egyszerűen régen ezt nem vizsgálták, de én az előbbi variációt is hihetőnek tartom.

 

"Ez a gazdálkodási forma más szemléletet és több évre előre tekintő tervezést követel. A biogazda nem használ műtrágyákat. Nem permetez felszívódó gomba-, baktérium-, rovar- és gyomirtó szerekkel. Más módszerekkel dolgozik."

Hogy mikkel? Hát lássuk...a gyakorlatban én is alkalmaztam, amikor még volt kiskertem.

 

"A növényi hulladékokat komposztálva visszajuttatja a termőföldbe, az istállótrágyát gondosan összegyűjti és táplálja vele a növényeket.

Betegségeknek ellenálló zöldség- és gyümölcsfajtákat választ, nem erőlteti az óriási hozamokra képes fajtákat.

Kihasználja a növénytársítás kedvező hatásait. Különböző növényeket vet, ültet egymás közelébe kihasználva azt, hogy az illatanyagaik, gyökérváladékaik riasztják a kártevőket, kórokozókat, vagy éppen csalogatják a hasznos élőlényeket. A biogazda igyekszik kedvező feltételeket teremteni a kártevőket visszaszorító szervezetek számára. Madárodúkat helyez ki, cserjéket hagy a hasznos élőlényeknek.

Nem törekszik a gyomok terjes kiirtására, vegyszerek helyett kézi és gépi munkával, talajtakarással, megfelelő vetésforgóval fogja vissza a gyomosodást."

Aki próbálta már, az tudja, hogy ez komoly munka!

Úgy kell elvetni a növényeket, hogy a kártevők a lehető legkisebb kárt tehessék...

Meg lehet próbálni, tapasztalatból tudom, hogy nem könnyű feladat.

 

"A biogazda olyan körülmények között tartja állatait, és úgy gondozza őket, hogy az megfeleljen az állat természetes igényeinek, azaz biztosítja az állatoknak a megfelelő mozgásteret, nem zsúfolja össze és nem zárja ketrecbe őket. Olyan helyet alakít ki számukra, hogy ki tudjanak menni a szabad levegőre.

A faj igényeinek megfelelő, zömében biogazdaságból származó takarmánnyal látja el az állatokat. Nem ad olyan takarmányt, amelyben genetikailag módosított növény van. Növényevőnek nem ad állati eredetű takarmányt, így nem teszi ki az embereket és a szarvasmarhákat a kergemarha kór veszélyeinek."

Na ezt nem próbáltam, de láttam ilyen gazdaságokat. Otthon tőlük szoktunk húst vásárolni.

 

"A bioméhész ott helyezi ki a kaptárait, ahol a méhek szennyező forrásoktól távol, természeti területeken vagy ökoterületeken gyűjtik a nektárt és a virágport. A bioméhész kíméletesen bánik a méhekkel, nem csonkítja őket. A méhbetegségeket rendszeres ellenőrzéssel előzi meg, fertőtlenítéshez csak biogazdaságban engedélyezett anyagokat használ. Csak akkor ad télire cukrot, ha nem elegendő a méhcsalád saját tartaléka és a pótlás is csak biocukor lehet."

Hát mi csak bio mézet használunk, otthonról hozzuk nagyobb adagban egy elismert bioméhésztől.

Emlékeztek még a méz hamisítással kapcsolatos botrányokra???

Ahol mi vásárolunk, ott 1200 Ft-ba kerül a virágméz, az akác, repce, hárs pedig 1500 Ft/kg.

Nem hinném, hogy drága :-)

 

Mik a tapasztalatok?

" A biozöldségek és gyümölcsök vitamintartalma magasabb, amit a kutatók részben az ökológiai gazdálkodás tápanyag-utánpótlási rendszerének, részben pedig a gyomirtó szerek kiiktatásának tulajdonítanak. Az ökotermékekben több ásványi anyagot és nyomelemet, de kevesebb nehézfémet lehetett kimutatni. Másodlagos növényi anyagok, például a fenolok nagyobb mennyiségben keletkeznek az ökológiai termesztésű növényekben.

A kóstolási próbákon általában a zöldségek és gyümölcsök ökológiai változatát találták ízletesebbnek. "

 

Természetesen senkit sem akarok arról meggyőzni, hogy ez a jó...

Találtam egy cikket, érdekes dolgokat írt, ezért egy részét itt idéztem!

Megértem azokat is, akik ezt üzletnek tartják csupán.

Nem is kívánok erről senkivel sem vitázni, én elfogadom azt is, ha valaki ezt idiótaságnak tartja, ő pedig fogadja el, hogy számomra ezek az érvek meggyőzőek!