Üdvözlet mindenkinek!

A mindennapjaimat firkantom ide az új városomban, Genfben...
Illetve hamarosan Franciaország és Douvaine felfedezése fog következni...


2012. augusztus 25., szombat

Félreértések!


Egy-két félreértést, félreértelmezést szeretnék tisztázni ezzel a bejegyzéssel!
Jött pár e-mail, amiben azt kérték, hogy keressek munkát a számukra…
Tisztán kell látni valamit:
·         Nyelvtudás nélkül szinte reménytelen az elhelyezkedés!
Nem kell franciául, vagy németül tudni, az angol nyelv JÓ ismeretével el lehet boldogulni.
·         Piacképes szakma nélkül, még nyelvtudással is nehéz elhelyezkedni.
Tele van az ország nyelvet nem beszélő emberekkel, akik takarítani, mosogatni, stb…szeretnének. Nem látok esélyt arra, hogy ilyen emberek munkát találjanak.
Talán nyelvtudással nagyobb az esély, de …
Azt hiszem, hogy nagyon jó példa a volt nyelvtanfolyami olasz csoporttársnőm, aki takarítónői állásra jelentkezett olaszokhoz, de nem beszélt franciául.
A férje kísérte el az interjúra, aki már jó beszéli a nyelvet, és végül őt vették fel!
·         Általános tévhit, hogy itt magasak a fizetések, magas az életszínvonal…itt jó lesz!
Ne felejtsük el, hogy magasak a kiadások is!
Pl. betegbiztosítás, lakásbérlés, stb.
Ha valaki egyedül akar kijönni, annak ezzel számolni kell, és jobb, ha keres egy olyan lakhatási megoldást, ahol másokkal osztozik a lakáson az első időkben.
A családosoknak pedig lehet, hogy kisebb légtéren kell élni egy darabigL
Ez azért jutott eszembe, mert sokan azt hiszik, hogy itt kint a tökéletes élet várja őket.
Közben számolni kell azzal, hogy új életet kezdeni egy új országban eleinte lemondásokkal jár!
Egy kicsit most belemegyek a privát szféránkba, de úgy érzem, hogy muszáj…
Mi eljöttünk Magyarországról egy 200 m2-es új kertes házból, és beköltöztünk ide egy 20 m2-es panellakásba négyen.
Csak a férjem dolgozik egyelőre, de ennek ellenére megtehetnénk, hogy egy nagyobb lakást béreljünk. Nem tesszük!
MIÉRT?
Ha valaki kint kezd új életet, akkor el kell dönteni, hogy a mának él, vagy a jövőnek.
Ha a mának él, akkor jól el van, nagy lakást bérelhet, nem lesznek anyagi gondjai, bár nem marad hó végén egy fillérje sem…
Mi ezt nem szeretnénk, kibírjuk ebben a lakásban a hátralévő időt, és jövő nyárra elkészül a házunk.
Ki fogjuk tudni fizetni hitel nélkül, és be fogjuk tudni rendezni…
Nem mondom azt, hogy könnyű ezt elviselni.
Egy dolog lebeg a szemünk előtt: jövő nyáron lesz egy saját kertes házunk itt is!
Igazából azt szerettem volna érzékeltetni, hogy tudatos élet nélkül itt sem lehet egyről a kettőre jutni, vállalni kell a lemondásokat, spórolni kell, ha azt akarod, hogy maradjon a zsebedben valami!
Én pl. étteremben még nem jártam itt, és nem is nagyon látok rá esélyt, hogy az elkövetkező időben eljussak egy ilyen helyre, bár otthon sem jártunk el…
Nem iszok kávét a városban, hanem megvárom, hogy hazaérjek, stb.
Nem vásárolok a belvárosi üzletekben ruhát sem magamnak, sem a gyereknek, mert nagyon drágák…
Sorolhatnám, de nem érdemes!
És most jön a lényeg:
Ha valaki azt várja, hogy keresek neki munkát, szállást, akkor csalódni fog!
Szívesen megírom a tapasztalataimat bárkinek pl. iskoláról, óvodáról, vásárlásról, nyelvtanfolyamokról, stb.
Elküldöm a birtokomban lévő linkeket is, ahol lehet érdeklődni.
DE!
Senki helyett nem fogom nézegetni az álláskeresési, lakáskeresési oldalakat…ezt mindenkinek magának kell megoldani!
Le kell ülni az internet elé, nézegetni a megfelelő oldalakat és keresgélni, CV-t küldeni, …ezt senki nem fogja megtenni az állás-, szálláskereső helyett!
Amennyiben már kiválasztottátok, hogy Svájc melyik részére szeretnétek menni, akkor javaslom az ott élő magyarok fórumait, ahol sok segítséget lehet kapni.

Az igazgatónőnél


Az első nap az óvodában csupa jó tapasztalattal zárult.
Volt egy időpontunk, az igazgatónővel találkoztunk.
Elmondott mindent a rendszerről, és megmutatta az egész óvodát, bár minket csak a középső csoport érint.
Ez egy új ovi, új berendezésekkel, új játékokkalJ
Gyakorlatilag a következőket tudom elmondani:
·         Reggel 7-től 9-ig kell beérni a gyerekkel.
·         Délelőtt kapnak gyümölcsöt és vizet.
Ennek én speciel örülök, mert nem szeretném, ha cukros üdítőkkel bombáznák a gyereketJ
·         Délelőtt van foglalkozás, utána ebéd. Ezt nem erőltetik, ha akar enni a gyerek eszik, ha nem hát nem. De a tapasztalatok szerint esznek…
·         Ebéd után foglalkozások vannak kint, vagy bent…az időtől függően.
·         Alvásidőben alszanak a gyerekek, illetve aki nem akar, azt kihozzák a teremből.
·         Délután kapnak uzsonnát, de itt sem erőltetik az evést.
·         Ha valaki speciális étrendre szorul, azt figyelembe veszik, és más helyről rendelnek ételeket.
·         Este fél 5-től fél 7-ig lehet elhozni a gyereket, de mindenképpen figyelembe kell venni, hogy nem egyszerűen „átveszem”, hanem kb. negyed órát kell szánni a beszélgetésre a gondozóval.
·         A franciául nem beszélő szülők számára van egy üzenő füzet, amiben leírják azokat a dolgokat, amit esetleg nem értünk meg.
Ez nekünk nagyon hasznos, hiszen a férjem majd otthon elolvashatja, amit én esetleg nem értek meg.
·         Angolul természetesen beszélnek, így aki ezt a nyelvet beszéli, annak nem lesz gondja!
·         Az udvar egy rugalmas anyaggal van bevonva, így semmiképpen nem törik össze magukat a gyerekek.
·         4 csoport van, 0-1, 1-2, 2-3, 3-4 éves korosztály.
·         Pluszban van egy másik csoport a 2 évnél idősebb gyerekeknek, de ez már nem az ovihoz tartozik.
Ez egy „napközi”, ide csak vagy délelőtt, vagy délután lehet vinni a gyerekeket, és semmiképpen nem ehetnek ott.
Azt mondom, hogy aki nem fér be a rendes óvodába, annak ez is segítség lehet!
Mi 1 évet vártunk a svájci állampolgárságú gyerekünkkel, hogy oviba mehessen, és ha nem épül ez az új óvoda, akkor valószínűleg most sem kaptunk volna.
·         Az igazgatónő az egész épületet megmutatta, nagyon jó benyomást keltett bennem.
Ha engedik, akkor majd készítek pár képetJ
Hétfőn megyünk az első találkozóra a tényleges gondozókkal.
Itt jelen kell lenni mind a 2 szülőnek és a gyereknek is.
Ez kb. 1 órás elfoglaltság lesz, ott beszéljük majd meg a beszoktatás részleteit, amiről majd később írok!

2012. augusztus 23., csütörtök

Az ovi:-)

Kedveseim!
Elnézést mindenkitől, akinek még nem válaszoltam.
Tegnap este érkeztünk, a kocsim kereke le volt engedve.
Elöregedett a szelep, ezt még tegnap megcsináltattuk, mert ma az én kocsimmal mentünk mindenhová.
Este nem volt Wifi othon és ma sincs:-(
Jelenleg a parkban ülök, és itt írom ezt.
Ma újra voltunk a szerelőnél, megállapodtunk, hogy holnap viszem újra a kocsit és megjavítja, mert folyik a hűtővíz.
Az árakról: a szelepcsere 10 CHF volt, holnap a cső kicserélése 20-30 CHF lesz anyagköltséggel, munkadíjjal együtt.
Ezt én nem mondanám drágának:-)
Valaki tudja, hogy otthon a gumis mennyiért cserél ki egy elöregedett szelepet?
Aztán voltunk vásárolni Franciaországban, és újra meg kellett állapítanom, hogy olcsóbb, mint Magyarország!
Fél 5-kor jött a nap fénypontja:-)
Az óvoda igazgatónőjével volt találkozónk.
Szuper ovi, most épült! A fiam rögtön birtokba vette a játékokat, szóval nem lesz gond a beszoktatással.
Csak pelenkát kell vinnünk, minden mást (pl. fogkefét, fogkrémet) adnak, na meg persze váltóruhákat.
Most a beszoktatás időszaka következik. Hétfőn délután megyünk az óvónénihez/bácsihoz (még nem tudjuk, hogy melyik lesz).
Kb. 1 órát leszünk ott, megbeszéljük a gyerekkel kapcsolatos dolgokat.
Azt már tudom, hogy 7-től 9-ig kell odaérni az oviba, és este fél 5-től fél 7-ig lehet elhozni, ha egész napos az ellátás.
A beszoktatás időtartama természetesen függ a gyerektől, mindenre nyitottak.
Nem úgy van, hogy beteszem a gyereket, este meg gyorsan elhozom.
Kb negyed órát kell arra szánni, hogy a gondozóval beszélgess a napról.
Majd készítek képeket is, ha engedik...de nagyon tetszik a környezet,  a berendezés, és minden!
4 csoport van, az újszülött kortól a 4 éves korig bezárólag!
Folytatom majd:-)

2012. augusztus 20., hétfő

A búcsú:-( + a genfi magyar bolt!

Holnap délután indulunk vissza.
A hírekben azt mondták, hogy másodfokú hőségriadó lesz, még szerencse, hogy van klíma a kocsiban.
Ma elbúcsúztunk a rokonoktól, a szomszédtól, aki a házra vigyáz.
A családtól nem volt kellemes a búcsúzás, de hát el kell fogadni:-(
Csütörtökön már dolgunk van Genfben...
A fiúk már várják az indulást, a nagyobbik iskolába, a kisebbik óvodába akar menni:-)
Szóval hamarosan jönnek az írások a 2. iskolai évróől, illetve az óvodai beszoktatásról.
És már van Genfben is Magyar Áruk Boltja!!!
Íme a hirdetés szövege:
Tisztelt Vásárlóink !
Örömmel köszöntjük Önöket Genfben is, a Sputnik üzletben, ahol
bő áruválasztékkal várjuk a kedves érdeklődőket és vevőket.
Cim : 1202 Genf , rue de la Servette 71
Nyitvatartás naponta 10-17 h
Szóval meg lehet látogatni!
Mit lehet kapni?
Megérkezett a friss vecsési savanyúság, mostmár hordókban, s ezért minden olcsóbb lett !
- csalamádé , csemege
- csalamádé , csipős
- kovászos uborka
- savanyú uborka
- tavaszi saláta
- káposztával töltött paprika
És néhány kép, bár lehet, hogy ez nem a genfi üzletben készült:-)
  

A Facebookon is elérhetők!
És a honlapjuk:



2012. augusztus 17., péntek

Vége az orvosi vizsgálatoknak...

Szóval túl vagyok egy gyomortükrözésen, egy gyomor röntgenen, 2 vérvételen, egy tüdő röntgenen...
A jó hír, hogy sehol semmi problémát nem találtak.
Illetve találtak vashiányt (erre kaptam gyógyszert), kicsit sok savat (erre is kaptam gyógyszert), mást nem!
A gluténérzékenység eredményére még várni kell, majd szeptember 4.-e után tudom meg.
Talán igen, talán nem...de jobban szeretném, ha nem lenne a válasz, mert akkor az azt jelentené, hogy a fiam nem örökölte, vagyis lenne esély arra, hogy elmúlik nála.
Még mindig azon gondolkodom, hogy a gluténérzékenység az betegség, vagy nem.
Egyik előző bejegyzésemben írtam már erről: "El kell fogadni a betegséget is!"
Vannak vélemények, melyek szerint ez nem betegség, csak a szervezetünk jelzése, hogy egészségesen étkezzünk.
Bár én úgy gondolom, hogy okkal történnek velünk a dolgok, és mindig minden történés jelez nekünk valamit, de ettől függetlenül még mindig betegségnek gondolom.
Ez persze nem zárná ki azt, hogy ez egy jelzés...csak mondjuk egy 5 éves gyereket már figyelmeztet a sors?
Na mindegy, talán elmúlik, túl tudok lépni ezeken a gondolatokon.
Ma egyébként egész nap a városban voltam, orvosoknál, vásároltam és fodrásznál.
Készülünk az útra, kedden indulunk Genfbe!
A fiúk az apjukkal dolgoztak:-) Este 7 volt, mire hazaértem.
Persze korábban is sikerülhetett volna, ha busz helyett kocsival tudok menni, de hát a kocsim Genfben maradt.
De hamarosan újra beleülhetek:-)

2012. augusztus 15., szerda

Choucroute

Elzászi húsos káposzta...eredeti recept, kint tanultam!



Az interneten keresgettem ennek az ételnek a receptjét, hát sokfélét találtam.
Ezt én Elzászban tanultam, egy idős bácsitól, aki nagyon finoman készítette.
Azóta én mindig így készítem, átvette a töltött káposzta és a húsos káposzta szerepét.

Az elkészítése:
  • 1 kg savanyú káposztát felöntjük száraz fehérbor és víz feles keverékével, úgy hogy éppen csak ellepje
  • 3 – 4 borókabogyót, 3 – 4 szegfűszeget, 2 babérlevelet teszünk bele
  • ízlés szerint sózzuk
  • elsőcsülköt teszünk bele (helyette lehet pulyka, tyúk esetleg kacsa hús is)
  • amikor félig megfőtt, beletesszük a főtt császárszalonnát
  • amikor már majdnem teljesen kész beletesszük a virslit (egészben, bevagdalva)
  • külön krumplit főzünk (én héjában főzöm, és utána pucolom meg)
  • tálaláskor a tál közepére tesszük a káposztát, rá a húst, szalonnát és virslit, körbe a krumplit

Vanília és csokoládé puding

Hát vanília pudingot lehet készíteni GM pudingporból is, de van egy házi változat is:
  • 4 dl tejet felteszek melegedni
  • hozzáadok 2 evőkanál cukrot
  • beleteszek egy fél vaníliarudat
    (nagyon fontos, hogy a vaníliarúdat hosszában is félbevágom, és kés hegyével belekapargatom a tejbe a magokat)
  • utána összemelegítem, majd elzárom a gázt
  • 10-15 percig pihentetem (ennyi idő alatt teljesen kiázik a vanília)
  • ezután már csak sűríteni kell (meg előtte kivenni a vaníliarúdat... :))
  • egy deci hideg tejben elkeverek 5 púpos teáskanál étkezési keményítőt (kukoricakeményítő)
  • majd a többihez öntöm, és folyamatos keverés mellett felforralom
A csokis puding elkészítése még egyszerűbb!
A tejbe csak csokidarabokat szórok, aztán jöhet a keményítő!
Persze itt cukrot sem teszek hozzá.

Biztosan olcsóbb, mint a boltban kapható GM pudingpor, és finom:-)
Bár én a bolti változatot nem kóstoltam, már akkor így készítettem a pudingot, amikor még nem voltunk gluténérzékenyek.

El kell fogadni a betegséget is!

Aki kíváncsi rá, hogy pontosan hogyan éltem meg azt, hogy a fiam gluténérzékeny lett, illetve hogyan tudtam elfogadni, az itt olvashatja:
http://eddieblog.blog.com/2012/08/15/204/
Ha van kedved, ott is hozzászólhatsz!
Ma meglepődve tapasztaltam, hogy vannak olyan emberek, akik önként tértek át a gluténmentes étkezésre (na nem ez lepett meg), és bizonyos rosszallással fogadták ezt az írást.
Azt éreztem, hogy nem igazán értik, hogy akinek kényszerből kell így étkezni, vagy így étkeztetni a gyereküket, azok ezt nehezen tudják feldolgozni.
Jó, ők ezt azért csinálják, mert ezt tartják egészségesnek, én ezt megértem és elfogadom.
Mi azért csináljuk, mert muszáj...hát ezt én nem tudtam kitörő lelkesedéssel fogadni, bármennyire is tudom, hogy vannak ennél sokkal súlyosabb betegségek is.
Illetve tudom, hogy van aki ezt nem betegségként éli meg.
Azzal is tisztában vagyok, hogy sokan egy súlyosabb betegség után étkeznek különböző diétákkal azért, mert ezt tartják egészségesnek.
Nem volt szándékom az írással senkinek az érzéseit megsérteni.
Bár megmondom őszintén sokadik elolvasásra sem látok erre utaló nyomot, de talán mégis van...
Én látom a gyerekemet, elképzelem, hogy milyen érzés lesz neki egész életében, hogy másképpen KELL étkeznie, mint a többieknek, és ez nem öröm számomra:-(
Bocs! De ezt muszáj volt ide beszúrnom...
Azt is le kell írnom, hogy tévedtem, amikor ilyen önkéntes diétázó csoportba jelentkeztem, bár akkor még nem tudtam, hogy oda inkább csak ilyen embereket várnak.
Nincs is ezzel semmi baj...már nem zavarom őket.
Még azt is vállalom, hogy túl érzékeny vagyok.
De ha úgy érzem, hogy nem veszik jó néven, ha kimondom azt ami a lelkemet nyomja (ami szerintem senkit nem sért, csak az érzéseimet írom le egy betegség elfogadásának folyamatáról), akkor ott nekem nincs helyem...

Ja és tegnap sütöttem GM palacsintát Glutenix Alfa-mix lisztkeverékből.
Körülbelül ugyanúgy készül, mint a rendes tészta:
lisz
tojás
tej és szódavíz keverék
ízlés szerint só, cukor
A különbség annyi, hogy a tésztát sűrűbbre kevertem, és lapáttal egyengettem el a palacsintasütőben.
Isteni finom lett:-)

Dell garancia

Úgy érzem hangot kell adnom az elégedettségemnek:-)
Van egy Dell Vostro laptopom, ami tökéletesen működik már 2 éve.
Pár hónapja az akkumulátor nem töltődik, így csak vezetékről működtethető.
Azt gondoltuk biztosan az aksi ment tönkre (arra csak fél év garancia van), ezért vettünk egy szintén eredetit, de a helyzet ugyanez maradt.
Valószínű mégis a töltő a rossz.
Próbaképpen felhívtam a Dell ingyenesen hívható telefonszámát, és elmondtam a problémánkat.
Megkérdezték a gép és a töltő gyári számát, megnézték a rendszerben a gépet.
Mivel a Dellnél 3 év garancia van a gépekre, ezért mondták küldenek új töltőt a rossz helyett.
Mondtam problémánk van, mert 1 hét múlva utazunk Svájcba...erre mondták, hogy ez nem probléma, holnapután hozza a futár!
Nem kellett a régit elküldeni, hogy megnézzék, hogy tényleg rossz-e.
Én ilyen rugalmas garancia vállalással még nem találkoztam, ezért teszem most közzé ezt a megjegyzést!

2012. augusztus 13., hétfő

Gyomortükrözésre készülve...

Holnap megyek gyomortükrözésre, így próbáltam lefoglalni magam egy kis főzéssel.
Eltereli a gondolataimat, ráadásul imádok főzni.
A mai menü:
Wok zöldséges tészta
Bableves lecsókolbásszal
Paradicsomsaláta
Keksz kukorica lisztből a gyerekeknek
GM kenyér
Lecsó (tegnapról maradt egy kicsi)
Tarhonya a gyerekeknek, de az lemaradt a képről

 


Még mielőtt valaki azt gondolná, hogy milyen sokat eszünk!
A tésztát 2 napra, a levest 3 napra osztjuk be!


A kekszről és a kenyérről külön a recepteknél láthatók a képek.
Mire ez a kép készült a kenyér a felére fogyott...májkrémes, kecske sajtos kenyér lett belőle:-)

Szóval sikeresen eltelt a nap anélkül, hogy arra gondoltam volna, hogy mi vár rám holnap...
Egyébként ha megkérdeznék, hogy mi fog hiányozni leginkább, ha visszamegyünk Genfbe, akkor azt mondanám, hogy a főzés.
Ott ugyanis a kis lakásban ezt nem tehetem meg.
A gyerekeknek leginkább a nagy terület fog hiányozni szerintem.
Minden este meztelenül futnak pár kört a ház körül, ezt nagyon élvezik.
Napközben pedig jót játszanak az udvaron, dolgoznak, stb.
De majd a mindennapi teendők lekötik őket Genfben is.

GM kukoricás keksz

A GM kekszek igen drágák, ezért gondoltam megpróbálok egyet sütni.
Hát íme a recept:
50 g vaj
2 tojás
100 g cukor
1 vaníliás cukor
375 g kukorica liszt
kb. 0,5 dl tej
A vajat a tojással összkeverjük, majd beletesszük a többi hozzávalót.
Formázható tésztává gyúrjuk.
A kezünkkel golyókat formálunk, majd kilapítjuk őket.
Kiolajozott tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
Ebből a mennyiségből 1 gáz tepsinyi mennyiség lesz.
A gyerekek szeretik, a nagyobbik majd kiugrott a bőréből örömében, amikor meglátta.
Ugyanis a boltban az apja azt mondta, hogy a GM kekszet nem vesszük meg, mert iszonyatosan drága. Ez igaz is, több mint 1000 Ft volt egy csomag.
Én mondjuk megvettem volna, de apából kibújt a svájci, spórolós mentalitás:-)
Íme a képek:



A férjem szerint ezek inkább pogácsák:-)

GM kenyér burgonypehellyel

Azt írtam az előző receptnél, hogy ezen már nem változtatok, jól sikerült:-)
Aztán az élet közbeszólt, ugyanis nem volt itthon elég amaránt.
A hiányzó mennyiséget kukoricapehellyel pótoltam, de mivel az amránt adja meg a kenyér "lazaságát", ezért tettem bele 1 evőkanál ecetet is, hogy elérjem ugyanazt a hatást.


Igen, jól látjátok! Kicsit összeesett, elfért volna még egy kis liszt vagy burgonyapehely:-)
Most sült ki, ránézésre szép és laza, de még nem vágtam fel, megvárom, amíg  kihűl.
Hát íme:



Annyit változtattam még, hogy most a géppel dagasztattam, és a sütés megkezdése után megkentem szőlőmagolajjal a tetejét...ettől ropogós lett az is!
A hozzávalók:
400 ml víz
12 g olaj
1 evőkanál ecet
400 g Glutenix Alfa-mix liszt
15 g amaránt
25 g burgonypehely
20 g élesztő

Gluténmentes programon, 750 g-os kenyérként, világos héjszínnel sütöttem, ez 2 órás program.
A kenyér 720 g-os lett, tehát nehezebb, mint az előző, pedig grammra ugyanannyi anyag van benne.
A boltban találtunk GM kenőmájast (Gyulai), ehhez reklamálta a fiam a kenyeret:-)

Fordító:-)

Biztos észrevettétek, hogy feltettem a fordító gombot, ha esetleg valakinek szüksége lenne rá:-)
Most új kenyeret sütök, ha sikerül fent lesz a végeredmény!
Most próbálom megtalálni, hogy hogyan tudom elérni, hogy csak a bejegyzések rövidített változata jelenjen meg középen.
Ötlet?

2012. augusztus 9., csütörtök

Lassan indulunk Genfbe:-)

21.-én kedden indulunk vissza, szóval visszatér minden a rendes kerékvágásba.
Végül sürgősségi beutalóval bejutottam a kórházba, bár kellett hozzá egy kis protekció is.
A portás régi barátom, ő indított gyorsan egy telefont, és már bent is voltam a rendelőben.
Hiába Magyarországon a portások az urak:-)
Még az indulásig lesz pár vizsgálat, éppen vége lesz a kivizsgálásnak mire indulunk.
Mikor bejutottam, akkor már minden sínen volt. A doki nagyon rendes és segítőkész.
Persze gyógyszerekre és valamilyen diétára mindenképpen számítok, bár még sok eredménynek meg kell érkezni.
De legalább megtudom, hogy mi a bajom:-)
Genfben már 23.-án dolgunk lesz, megyünk az oviba az igazgatónővel beszélni.
27.-én pedig kezdődik az ovi és az iskola is!
Azt hiszem lesznek új élmények az óvodai beszoktatásnál.
Meg gondolom az iskola 2. osztálya is tartogathat meglepetéseket:-)
Mindenesetre újabb információt biztosan azoknak, akik Genfbe költöznének hasonló korú gyerekekke.
Természetesen minden fontos információt meg fogok írni.

2012. augusztus 8., szerda

Az igazi GM kenyér

Hát jó hírem van:-)
Ma megsütöttem az igazi gm kenyeret, ezen a recepten már nem is fogok változtatni olyan jól sikerült.
Hozzávalók:
40 dkg Glutenix Alfa-mix lisztkeverék
40 g amaránt
20 g élesztő
12 g szőlőmagolaj (ez elég drága, de azt olvastam, hogy nagyon jót tesz)
1,5 teáskanál só
400 ml víz
Itt is öszvér módszerrel dolgoztam, először külön tálban összekevertem a hozzávalókat először mixerrrel, majd fakanállal.
Itt már sejtettem, hogy jó lesz, mert hallottam a levegő buborékok szétdurranását:-)
A gépet glutánmentes programon indítottam el, keverő lapátok nélkül.
15 perc után leállt a dagasztás, ekkor beletöltöttem a masszát.
Letakartam a gépet és vártam. Az egész program nálam 2 órás 75 dkg-os kenyérre, világos héjszínre.
Szépen megkelt, nem esett össze!
Olyan, mint az igazi kenyér, ropogós, laza...
Én 10 perccel hamarabb leállítottam a gépet, mert úgy láttam, hogy már kész.
615 g-os lett a kenyér, szépen kijött az edényből.
Csak arra kell vigyáznom, hogy pár szeletet eltegyek a mélyhűtőbe mielőtt a gyerekek meglátják:-)
Különben megeszik az egészet.
Íme a képek!

2012. augusztus 5., vasárnap

GM gépi kenyér kukoricalisztből

A mostani a 4. próbálkozásom, ez már elég finom lett, bár látványra nem szép.
A problémám az, hogy Genfben nincs egyelőre sütőm, ezért mindenképpen géppel süthető kenyeret kell készítenem.
Az interneten csak sütőben elkészíthető kenyereket találtam, de az a recept a kenyérsütő gépben katasztrofális eredményre vezetett.
Egy öszvér módszert választottam, mert azt tapasztaltam, hogy a gép nem keveri össze rendesen az alapanyagokat.
Ennek több oka is van.
Az egyik, hogy kisebb mennyiségből készítem, mint a hagyományos kenyeret, a másik pedig a liszt...
Ezért először külön összekevertem az anyagokat.
Hozzávalók:
320 ml víz
300 g kukoricaliszt
30 g amaránt
10 g olaj
1 teáskanál só
15 g élesztő
A tészta természetesen lazább, puhább, mint a hagyományos kenyértészta.
De azt tapasztaltam, hogy keveréskor leválik az edényoldaláról.
Kb. így néz ki:


A kenyérsütő gépet jobb híján lapátok nélkül elindítottam gyorsprogramon, 1 óra 20 perces program.
13 perc múlva megáll a keverés, ekkor beleöntöttem a masszát.
Elég könnyen kijött az edényből.
Utána elindult a kelesztés, ez az én gépemen 27 percig tart.
Én ilyenkor mindig letakarom egy konyharuhával a gépet, hogy ne szökjön  a meleg!
Akkor kezdené a sütést, de nálam a gyors program csak közepes héjszínt engedélyez, viszont én jobban szeretem világosan. Így nem lesz olyan kemény a héja.
Ezért ilyenkor a rendes kenyérnél is le szoktam állítani a programot, és csak sütésre állítom, világos héjszínre 40 percre.
Most is ezt tettem, és vártam:-)
Aztán kivettem a kenyeret, rácson hűtöttem.
Íme az eredmény:


Igen a tészta lapos maradt, de ez nem meglepő, mert hiányzik a sikér...
Viszont nagyon finom, puha lett:-)


Szóval eddig ez a legjobb recept!



"Rántott" tök helyett gluténmentesen

A fiam vetetett velem egy tököt, a feléből főzeléket csináltam, mert azt kért...
De aztán nem ették meg:-)
A másik feléből rántott tököt szerettem volna, de hát gluténmentes zsemlemorzsát nálunk nem lehet kapni.
Ezért csak tojásba mártottam, utána kukoricalisztbe, és így sütöttem ki.
Így is finom lett, és így már megették.
Egyzserű és nagyszerű:-)

Genfi magyar óvoda és iskola

Nemsokára itt a tanévkezdés!
A "rendes" iskolán kívül lehetőség van a gyerekeket a magyar óvodába, illetve iskolába is vinni.
Mi ugyan nem voltunk még, de ettől függetlenül ajánlom mindenkinek!
A foglalkozások szerdán fél 5-től 6-ig vannak.
Az oviba 3-6 éves gyerekeket lehet vinni, az iskolába 6-14 éveseket.

Elérhetőség:
Helyszín: Genf, Boulevard de la Cluse 22.
Immeuble Paroissial, 1205 Genève
magyarovi.genf@gmail.com

Sajnos a honlapjuk még szerkesztés alatt áll, én egy régebbi anyagot találtam, ebből másolok ide pár dolgot:

A genfi magyar iskola egy non-profit jellegű, nyílt egyesületi formában működő intézmény.
A genfi és a genf-környéki magyar családok 3 – 15 éves gyerekei számára nyújt magyar anyanyelvű oktatást.
  Az ismeretanyag:
 - ABC
 - irodalom
 - nyelvtan
 - történelem - környezetismeret
 - népdal
 - népzene foglalkozásokból tevődik össze.

Nincs osztályzás és számonkérés, hanem alkalom és lehetőség nyílik a magyar identítás elmélyítésére, közösségteremtésre, barátkozásra, a megszerzett tudás birtokában pedig, a pozitív önértékelésre.

A működési hozzájárulásról:

Az aktuális tanévre vonatkozó tételek:
3OO Fr terembérleti díj családonként + 4O Fr tanszerdíj gyerekenként

Ez az összeg egy vagy két részletben térítendő.
I.részlet: 2OO Fr családonként + 2O Fr gyerekenként. Befizetés készpénzben szeptember 29-ig.
II.részlet: 1OO Fr családonként + 2O Fr gyerekenként. Befizetés készpénzben február 2-ig.

Sajnos többet én sem tudok róla, az iskolában kell érdeklődni, ha valaki oda szeretné íratni a gyerekét.
Találtam egy telefonszámot is: Andrea Ferencz 0796616902
Illetve egy másik e-mail címet: andrea_ferencz@yahoo.com

2012. augusztus 3., péntek

Elégedetlenkedő magyarok

Igen érdekes és egyben bosszantó dologra lettem figyelmes.
Mostanában sűrűn találkozhatunk különböző fórumokon olyan magyarokkal, akik sok-sok éve Svájcban vagy más országokban élnek, de a jelek szerint nem érzik ott jól magukat.
Rettenetes hangnemben szidják Svájcot és a svájci embereket, illetve az adott országot és az ottani embereket.
Nem nagyon értem meg őket, sőt meglehetősen idegesít ez a magatartás!
Gondolkodóba is vettem, hogy kilépek az ilyen csoportokból, akkor nem kell a véleményüket olvasnom, és legfőképpen nem húzom fel magam:-(
Elmentek Magyarországról, mert ott nem volt jó, Svájc vagy a másik ország befogadta őket, mégis csak szidni tudják, ott sem jó...
Az ilyen emberek szerintem sehol sem fogják jól érezni magukat, lefoglalja őket az elégedetlenkedés.
Hát én nem elégedetlenkedek, nagyon szeretek Genfben élni, és nagyon szeretem a genfi embereket.
Kedvesek, közvetlenek, segítőkészek...
A gyerekeim is imádnak ott élni, mi azt hiszem megtaláltuk a megfelelő helyet a családunk számára.
Az ünnepeket is nagyon szeretjük, mindig vannak gyerekprogramok, színesek, izgalmasak...
Tegnap rockfesztiválon voltunk itt Magyarországon, nagyon jó kis buli volt ez is!
Fellépett az egyik kedvenc zenekarom, a Lord.
Tőlük idézénk a témához:
"Itt élj, vagy bárhol:
lényeg, hogy otthonra lelj!”

Ezzel a témával Eddie is foglalkozik a blogjában, és szerintem sokkal jobban jellemezte ezt a jelenséget, mint én!
http://eddieblog.blog.com/2012/08/02/gusztustalan-idegenek/
Az új helyre költözés miatt ide is felkerült mégegyszer a másik blogba írt 2 írásom, illetve újabb írások kerülnek ki Eddietől és másoktól.
Szerintem nagyon érdekesek, érdemes benézni!

2012. augusztus 1., szerda

Egy kis ünneplés Genfben aug. 2.-án!

Ilyen még nem volt! A világon először! Háló nélkül!! :)

Augusztus 2-től magyar sátor a Fetes De Geneve-en!

Gulyás, kürtöskalács, pogácsa, pálinka (2012-es év pálinkája!), egy jó nagy adag mosoly és még sok minden más lesz a menün!
...


Gyere és keresd a HUNGARICUM sátrát a Jardain Anglais-ban
a szökőkúthoz közel!

10% kedvezmény ha magyarul rendelsz!

(És igen, tanítsd meg a külföldi barátaidnak, hogy "én kérni edzs gulas lécci" és akkor ők is kapnak 10% kedvezményt :) )